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网络私厨不能成为监管盲区
南海网 http://www.hinews.cn 时间: 2017-01-26 11:03 来源: 南海网 作者: 刘颂寒
  

  过春节,怎少得了年夜饭?网上预订“私厨”做家宴的市民还真不少。北京晨报记者调查发现,今年年夜饭的私厨预订价格不菲,而且已经全部截止。然而,这些私厨的卫生服务是否能让人安心?市食药监局提醒说,网上预订厨师您可得留神查看厨师是否有健康证、厨师代买的食材是否安全。(1月24日《北京晨报》)

  网上预订“私厨”已经成为部分家庭年夜饭安排的首选,这既少去了亲自下厨的麻烦,也减少了寻找“私厨”所需要的时间。可以说,这种网上预订“私厨”是一种双赢的结果。

  但是,根据北京晨报记者的深入调查,却发现“私厨”也并非想象的那么靠谱。不仅没有主动出示相关证件,在洗菜等环节,也没有想象中的那么认真仔细。正因为如此,如果一旦发生什么纠纷,还可能造成维权困难。

  网络预订“私厨”的确可以解决很多家庭年夜饭的难题。但是,如何保证“私厨”是否合规,就需要监管的先行。相对于雇主主要动求检查“私厨”的相关证件,更需要相关网络平台自身的“守土有责”。

  对于“私厨”是否合格,相关的网络平台应该是第一监管者。要有相关厨师的所有合格证书验证,还需要进行食品安全风险培训。对于合格的厨师,方可以通过平台的审核,让消费者进行自由选择。而对于不合格的厨师,相关平台应该及早下架。

  根据现有的情况来看,因为无法清楚了解相关厨师的基本情况,一旦发生食品安全问题,才是消费者维权难的根本原因。而如何保证相关从业厨师的基本情况得以证实,就有赖于相关部门的监控完善。是否符合“私厨”基本素质,是否身体健康等一切详细信息,都需要监管部门的监管。同时,可以制定一系列的考试化标准,让厨师通过考试,变成一名合格的“网络私厨”。

  随着互联网行业的兴起,越来越多的行业搭上互联网的快车,得到了高速的发展。但是,相关监管的力量还没有完全覆盖,这也就客观造成了一些维权困难的情况发生。这既需要相关平台的自觉维护,也需要相关部门制度的不断完善。定期检查、加强诚信考核、提高准入门槛都应该是当下考虑的范围。

责任编辑:谭晓娇
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